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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 09:55

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Voici ma recette "express" pour une bonne ratatouille maison:

 

 

 

ingrédients:

1 Aubergine

2 Grandes courgettes

2 Oignons

1 Poivron rouge

1 Poivron jaune

400gr de tomates concassées

Sel, poivre

Huile d'olive

Herbes de provence

 

Préparation:

 

Couper les aubergine, courgettes et poivrons en dés.

Faire revenir les oignons émincés dans 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les poivrons rouges et jaunes. Laisser mijoter 15 mn. Ajouter les courgettes, et une ou deux cuillères d'huile d'olive. Laisser à nouveau mijoter une dizaine de minutes. Ajouter l'aubergine. Saler, poivrez. Pour finir, Ajouter les tomates concassées et les herbes de provence.

Lorsque les légumes sont fondants, arrêter la cuisson.

 

Nous, à la maison, nous adorons cette recette, et vous, qu'en pensez vous ?

 

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commentaires

Zazou 16/05/2011 16:43



P'tit coucou depuis le travail pour te souhaiter un bel après-midi, bisous



Aurore 18/05/2011 09:23



merci pour ta visite ! bonne journée ! bisous



patybio 15/05/2011 14:28



Bon dimanche Aurore ...ton blog est super et ta ratatouille également


Bises et merci pour tes visites Paty



Aurore 18/05/2011 09:23



Bonne fin de semaine ! bisous !



kiki 15/05/2011 12:32



Il est assez rare que les jeunes enfants aiment la ratatouille, tant mieux que ton petit bout adore et tu as bien raison de l'initier à de différentes saveurs.





Bisous.



Aurore 18/05/2011 09:24



Bonjour Kiki ! oui j'essaie de lui faire gouter a tout après il y a des choses qu'elle apprécie plus ou moins mais dans l'ensemble elle mange de tout ( pour l'instant :))


bisous , bonne journée



lypha 13/05/2011 10:08



Ta fille a très bon goût


Je te souhaite une magnifique journée


Ici, nous sommes sous le soleil et ce n'est pas désagréable du tout


Bisous


Lypha



katara 13/05/2011 07:14



Ma fille fait au maximum maison... l'autre jour elle a voulu m'avancer et a mélangé un petit pot fruit maison au biberon .. mdr.... c'était de la banane impossible
de faire téter le petit !! Le lait à la cuillère pas top  non plus mais comme c'est un amour on s'est débrouillé. bises



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